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| Nahrungsmittel-
& Purintabelle (nach10) |
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Nahrungsmittel
und Gichtinzidenz (Studie, 11) |
hoher
Puringehalt
ð meiden |
| 1. |
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Innereien
wie Leber, Niere, Hirn |
| 2. |
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Zunge, fettes Rindfleisch,
Rindsbouillon |
| 3. |
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Sardinen, Aal, Hering,
Karpfen, Brasse, Schildkröte |
| 4. |
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Truthahn, Ente, Gans, alle
Schweinefleischarten,
Wild (Hase, Reh), Hammel, Wurst, Speck |
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erhöhte
Gicht-Inzidenz |
Rind,
Schweinefleisch, Lammfleisch, Fisch,
Schalentiere |
mittlerer
Pringehalt
ð nur in kleinen Portionen
essen |
| 1. |
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Huhn, Muscheln,
Tintenfisch, Frosch, Shrimps, Krebse,
Forelle |
| 2. |
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Soja- und Feuerbohnen,
Pilze, Spinat, Linsen, Erbsen,
Bambussprossen, Erdnüsse, Blumenkohl,
Zwiebeln und Birnen |
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keine
Erhöhung der Gicht-Inzidenz |
purinreiches
Gemüse |
niedriger Puringehalt
ð eher geeignet |
Butter,
Eier, Nüsse, Brot, entrahmte Milch, Yoghurt, Tee |
erniedrigte Gicht-Inzidenz |
Milchprodukte |
| Alle
oben nicht erwähntenGemüse- und Getreidearten,
sowie Obst enthalten kein oder kaum Purin und können
daher problemlos und auch in gröseren Mengen
gegessen werden |
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allgemeines
Ernährungsverhalten |
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Masshalten |
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kein
Hungern oder Dursten, keine Excesse! |
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bei
Adipositas Gewicht langsam senken |
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Normalgewicht
halten |
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Ausreichende
Flüssigkeitszufuhr |
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ó |
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ungeeignet
sind kalorienreiche Getränke sowie Alkohol,
ebenfalls alkoholfreises Bier (enthält
Purine!) |
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Alkohol
einschränken |
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Purinzufuhr
einschränken |
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pro
Tag 100-150g Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild |
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meiden
von: Leber, Niere, Milke, Muscheln, Sardinen |
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Einschränkung
von: Erbsen, Linsen, weissen Bohnen, Sojabohnen |
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Würzen
mit Kräutern |
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ó |
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meiden
von Salz |
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Mx einschänken, die Urikämie
machen: |
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